Moleculaire gastronomie groot succes

We hadden natuurlijk al de proefjes met stoffen in de Scheikunde maar met de proefjes met voedingsmiddelen gaat het Gemini College een stapje verder in de ontdekkingsreis. De leerlingen van het atheneum konden bij dit proefje letterlijk proeven. De opdracht was om aardbeien te vullen met witte chocolade, knettersuiker en een geheim ingrediënt. Ze moesten de gevulde aardbei in één keer in hun mond doen en het effect hiervan omschrijven. Het was een heuse smaaksensatie!